Wat is volgens jou de populairste frisdrank ter wereld na water? Als je besluit dat het thee is, dan is de gok juist. Volgens statistieken worden er elke dag 2 tot 3 miljard kopjes thee en ongeveer 2 miljard kopjes koffie gedronken in de wereld.
We hebben al geschreven over de duurste koffie ter wereld. Het is tijd om te praten over de duurste theesoorten, waarvoor fijnproevers bereid zijn honderden of zelfs duizenden dollars te betalen.
10. Gorreana Broken Leaf - $ 405 / kg
Deze thee komt van de oudste theeplantage van Europa. Bovendien is Gorreana de enige theeplantage die nog steeds actief is in Europa (op het eiland San Miguel, Azoren). Het produceert ongeveer 33 ton thee per jaar.
Er worden verschillende soorten thee op gekweekt, maar Broken Leaf zwarte thee is bijzonder. Het bestaat uit slechts derde bladeren van elke tak van de theestruik.
Koperkleur en fruitig aroma onderscheiden het van andere theesoorten.
9. Gyokuro-thee - 650 $ / kg
Onze beoordeling van de duurste theesoorten ter wereld gaat verder met een raszuivere Japanner met een mooie naam, die zich vertaalt als "kostbare druppel" of "parelmoer". Het heeft een uitgesproken groene kleur.
Om het gehalte aan aminozuren in bladeren te verhogen en het gehalte aan catechine te verminderen (het geeft theebitterheid), worden ze twee weken voor de oogst beschermd tegen zonlicht. Hierdoor kan de gokuro een uniek aroma ontwikkelen en een zoete smaak krijgen.
8. Poo Poo Pu-Erh-thee - 1000 $ / kg
Hoewel de naam van deze thee klinkt alsof hij is uitgevonden door een kind dat op een pot zit, gaat de geschiedenis van Pu Pu Puer terug tot de 18e eeuw. De keizer van China, Aishingyo Hongli uit de Qing-dynastie, was de eerste die van dit drankje genoot, dat hem door artsen als een geschenk was toegestuurd.
Maar waarom kreeg Poo Poo Pu-Erh zijn mysterieuze naam? Het is een feit dat voor de creatie insecten worden gebruikt die zich voeden met theebladeren en niets anders. Met behulp van een pincet en een vergrootglas verzamelen de arbeiders zorgvuldig de uitwerpselen van deze insecten en bereiden ze de tonische Pu Pu Puer voor. Duizend dollar voor eetbare uitwerpselen, niet slecht, toch?
7. Tieguanyin-thee - 3000 $ / kg
Een van de duurste en meest elite soorten oolongthee heeft een bloemig aroma en staat bekend om het feit dat het tot zeven keer kan worden gebruikt voordat het zijn aangename geur verliest.
De naam van de thee, die zich vertaalt als "Iron Goddess of Mercy", komt van de naam van de Chinese godin van genade, Guan Yin, en natuurlijk zijn er verschillende legendes aan verbonden. Een van hen vertelt het verhaal van een zeer arme boer die voor een verlaten tempel gewijd aan deze godin zorgde. Eens verscheen Kuan Yin hem in een droom en sprak hij over de plaats waar de schatten verborgen waren.
Toen de boer naar de in de droom aangegeven plaats ging, vond hij daar een plant, pakte hem aan en begon hem te verzorgen. Later besloot hij thee te maken van de bladeren van de plant en ontving hij een drankje van uitstekende kwaliteit, waarvan de verkoop hem rijkdom en welvaart bracht. En het woord "ijzer" in de naam van thee verscheen omdat het bij het zetten meteen naar de bodem zakte.
6. Geelgouden theeknoppen - $ 3000 / kg
Er is maar één plantage in de wereld waar deze thee wordt geoogst, en om het nog zeldzamer te maken, wordt het slechts één dag per jaar geoogst, en alleen met behulp van een speciale gouden schaar, en alleen vanaf de top van de struik.
De exclusieve leverancier van Yellow Gold Tea Buds is de in Singapore gevestigde TWG. En als ze haar product een naam geeft met het woord Goud, is het geen loze zin. Er zitten inderdaad stukjes eetbaar 24-karaats goud in deze theesoort. In Azië wordt een speciale relatie met goud als goed voor de gezondheid beschouwd.
Hierdoor kunnen theeliefhebbers niet alleen genieten van een duur, maar ook van een heel mooi ogend drankje.
5. Vintage Narcissus - $ 6.500 / kg
Volgens de Griekse legende was Narcissus een erg knappe en meest narcistische jongeman die ooit op aarde heeft geleefd. Namens hem kwam de term narcisme.
En Vintage Narcissus-thee heeft zowel de schoonheid van de verpakking als de smaak, die wordt gedomineerd door chocolade, bloemen en houtachtige tonen. De bijzonderheid van deze theesoort is een rokerig aroma, verkregen door het feit dat de bladeren op houtskool werden gebakken.
Maar met de jeugd, zoals de mythologische Narcissus, kan Vintage Narcissus dat niet. In feite wordt het bewaard in een doos van 60 jaar oud. In de jaren zestig werd het vanuit China naar Singapore vervoerd en daarna vaak van eigenaar veranderd. In 2013 werd het overgenomen door een miljonair uit Maleisië. Het is niet bekend of hij de inhoud leuk vond of de doos intact liet tot de volgende verkoop.
4. Panda-mestthee - $ 7000 / kg
Het geheim van deze zeer dure thee zijn panda's. Deze schattige zwart-witte beren eten alleen bamboe en nemen tegelijkertijd ongeveer 30% van de voedingsstoffen op. Alle andere heilzame stoffen blijven in hun uitwerpselen.
Maar als je preuts naar deze woorden grimast en je voorstelt hoe panda's aan thee worden toegevoegd, dan haasten we ons om gerust te stellen: het wordt uitsluitend gebruikt als organische meststof.
Het idee om extreem voedzame pandamest te gebruiken voor de theeteelt kwam bij de Chinese ondernemer Yanshi. Hij beweert dat thee die is uitgegroeid tot een symbool van China, een 'rijpe en nootachtige smaak' is en veel voordelen voor de gezondheid heeft.
3. Junshan Yinzhen - $ 8.000 / kg
Op het eiland Junshan groeit een van de bekendste theesoorten in China met de mooie naam "Silver Needles from Mount Junshan". En de uitdrukking "zilveren naalden" wordt verklaard door het feit dat de bladeren in naaldvormige buisjes zijn gevouwen en bedekt met kleine witte villi.
Er zijn 9 inzamelingsregels voor Junshan Yinzhen, volgens welke je niet mag breken:
- zelfs een beetje geopende nier
- een beschadigde nier
- een holle nier
- te lange nier
- een te korte nier
- een met dauw bedekte nier
- paarse nier
- trage nier
- en tot slot kun je geen thee plukken op een regenachtige dag.
2. PG Tips Diamond - $ 15.000 / kg
De op één na duurste thee ter wereld wordt niet gekweekt op het strooisel van een zeldzaam dier en wordt niet één keer per jaar door maagden met een gouden schaar verzameld. Dus wat is er zo speciaal aan hem? Voor $ 15.000 krijg je een theezakje versierd met 280 handgemaakte diamanten van Boodles-juweliers. Dergelijke tassen zijn gemaakt ter ere van het 75-jarig jubileum van het Britse theebedrijf PG Tips.
Het feit dat de prijs van deze thee is samengesteld uit de hoeveelheid edelstenen, betekent echter niet dat er grondstoffen van lage kwaliteit in een zak zijn gedaan. Nogal Het tegenovergestelde! De theebladeren die in PG Tips Diamond worden gebruikt, zijn Silver Tips Imperial Tea. Deze bijzondere thee uit de voet van de Himalaya staat bekend om zijn delicate smaak. Het wordt alleen verzameld in de volle maan en voor speciale gisting is het verweven met zilveren draden.
1. Da-Hong Pao - $ 600.000 / kg
Deze legendarische thee van half gefermenteerde oolong thee is zo waardevol dat China het als een nationale schat beschouwt. De geschiedenis van de Da-Hong Pao-teelt gaat terug tot de Ming-dynastie.
De duurste thee ter wereld wordt vaak gebruikt als geschenk voor ambtenaren en belangrijke mensen. In 2002 kocht een restaurant in Guangzhou op de veiling ongeveer 7 liang (0,35 kg) Da Hong Pao-thee van moederstruiken voor 120 duizend dollar.
De zes maternale theestruiken waaruit grondstoffen voor Da Hong Pao worden verzameld, zijn zeer oud: ze zijn bijna 400 jaar oud. Alsof dat nog niet genoeg was, was de laatste oogst in 2005.
Er zijn zelfs andere, commerciële Da Hong Pao-theesoorten die zijn gemaakt van bladeren afkomstig van de afstammelingen van moederstruiken.
De oorsprong van Da Hong Pao (vertaald uit het Chinees als "Big Red Robe") wordt geassocieerd met vele legendes, maar onder hen zijn er twee van de beroemdste. Volgens een van hen stootte de monnik de student af die met deze thee een zonnesteek kreeg. Nadat hij met goed gevolg het examen had afgelegd en een goede positie had gekregen, wilde hij de monnik bedanken en hem een rode jas sturen met een geborduurde draak erop. De monnik weigerde echter, volgens boeddhistische tradities, het geschenk en vervolgens wikkelde de donor de theestruik in een dure rode doek.
Volgens een andere legende herstelde de moeder van de keizer van de Ming-dynastie dankzij deze kostbare drank van ziekte en stuurde haar zoon vier grote rode gewaden als teken van dankbaarheid om ze te bedekken met helende theestruiken.
