De nationale keuken van Turkije is een heerlijke mix van Oost-Aziatisch-mediterrane tradities. Ik wil blijven belangrijkste 10 gerechten uit de Turkse keukengenieten van een welverdiende reputatie onder toeristen.
Simit
Geen enkel ontbijt in de beste hotels van Turkije kan zonder simit - een soort bagel met sesamzaadjes, dat wordt gegeten met jam of kaas. Simit kan groot zijn, misschien met drogen. Het kopen van een ticket naar Turkije houdt een verplichte proeverij van zo'n donut in.
Gozleme
Puur Turkse keuken is Gözleme - een tortilla met een vulling. Zo'n cake wordt gebakken in een speciale pan en begint in de regel met spinazie, zeevruchten, kaas, gehakt of eieren - zoals de verbeeldingskracht van de kok werkt.
Mutanjan
Lamsvlees gekookt met gedroogd fruit, mutanjana, onderscheidt zich door een speciale smaak. Lam kan worden vervangen door lam - dit zal de smaak van dit ongewone gerecht helemaal niet verstoren. Het belangrijkste is dat de producten vers zijn.
Iskander
Een populaire soort kebab is Iskander - dunne plakjes lamsvlees, gestoofd met gehakte tortilla, boter en yoghurt. Als u last-minute reizen naar Turkije koopt, maak dan van de gelegenheid gebruik om de beste gerechten van het land te proeven.
Köfte
Elke regio van Turkije betwist zijn recept voor de bereiding van speciale gehaktballen-koteletten - köfte. Kook dit gerecht bij voorkeur van lams- of rundergehakt met toevoeging van uien, rode paprika en knoflook.
Turkse gevulde mosselen
Een bijzonder gerecht, vrij pittig en bestrooid met citroensap, maar erg geliefd bij zowel toeristen als de lokale bevolking. Een belangrijke eigenschap van gevulde mosselen is hun bruikbaarheid en verzadiging.
Rauwe schnitzels
De bijzondere smaak van Turkse rauwe schnitzels gekruid met kruiden. Volgens volksgebruiken mag alleen een man gehakt op zulke schnitzels kneden. Door een ticket naar Turkije te kopen, kunt u de vegetarische variëteit aan rauwe schnitzels proeven - van bulgur.
Turkse omelet
Eieren, tomaten, uien en paprika's zijn echter net als elders de belangrijkste componenten van de Turkse omelet. Je kunt kaas en ham toevoegen - het gerecht zal meer voldoening geven.
Baklava en Turks fruit
Zoetekauw waardeert al lang de onovertroffen Turkse baklava (bladerdeeg met walnoten of pistachenoten, gedrenkt in suiker, citroensap en roze water) en Turks fruit (suikerdessert met meel en zetmeel, maar ook met noten).
Thee en koffie
En een apart item op het Turkse menu is natuurlijk Turkse koffie en thee. Echte Turkse koffie wordt altijd gebrouwen in een Turk. Onvergetelijke last-minute reizen naar Turkije - dit is Turkse koffie, inclusief met echt schuim, de drank zelf en koffiedik. Schuim behoudt trouwens lange tijd de geur van variëteiten van deze drank. Koffie zetten doe je het beste in een koperen of zilveren Turk (best wel duur genot).
Thee bij de Turken is een favoriet drankje. Zet het in een theepot met twee niveaus en serveer in kleine glazen bekers. Bovendien geven de Turken de voorkeur aan hun fijngemalen thee, geteeld aan de kust van de Zwarte Zee.
Gastvrije Turken staan altijd klaar om toeristen de beste meesterwerken van hun keuken aan te bieden. Eten is in de regel een van de belangrijke componenten van ontspanning in een ander land, dus proef en geniet! Eet smakelijk!
