De voortdurende "aanscherping van de gordels" past niet alleen de aankoopmogelijkheden van de Russen aan, maar ook hun eetgewoonten. Je moet niet kopen wat je wilt, maar wat goedkoper is, zij het niet erg handig en van hoge kwaliteit.
Onjuiste voeding raakt de portemonnee echter niet zo vaak, maar het raakt het cardiovasculaire systeem hard. Dit werd bewezen door experts van de Universiteit van Jena vernoemd naar Friedrich Schiller, die in 2019 componeerdelijst van landen met de hoogste sterfte door ondervoeding. Moet ik trots zijn dat de eerste tien plaatsen naar staten gingen die voorheen deel uitmaakten van de USSR?
Het doel en de methodologie van de studie
De onderzoekers moesten de relatie tussen individuele risicofactoren in de voeding en hart- en vaatziekten (HVZ) in de Europese regio van de WHO benadrukken.
De experts gebruikten een groep indicatoren, de Global Disease Burden Survey, om de voedingssterfte door hart- en vaatziekten te meten.
Deze beoordeling omvat elf vormen van hart- en vaatziekten, twaalf voedsel- en voedingsgroepen en 27 risico-uitkomstparen in 51 Europese landen.
Onder de 12 belangrijkste voedingsfactoren voor de ontwikkeling van problemen met het hart en de bloedvaten waren:
- vezelarm dieet;
- gebrek aan fruit;
- gebrek aan peulvruchten;
- gebrek aan noten en zaden;
- gebrek aan meervoudig onverzadigde vetzuren;
- gebrek aan omega-3-vetzuren uit zeevruchten;
- gebrek aan groenten;
- gebrek aan volle granen;
- een dieet rijk aan verwerkt vlees;
- hoog natriumgehalte;
- het gebruik van gezoete dranken - een van de schadelijkste ter wereld;
- voedsel eten met transvetzuren.
De consumptiegegevens zijn samengesteld uit verschillende bronnen, waaronder voedingsstudies in Europese landen, enquêtes over de gezinsbegroting, de balansen van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN en voedselfacturen. Daarnaast gebruikten we voor natrium- en transvetzuren gegevens over respectievelijk de normen van het dagelijkse natriumgehalte in de urine en de aanwezigheid van gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie in verpakte producten. Alle voedingsgegevens (behalve natrium en gezoete dranken) waren gestandaardiseerd op 2000 kcal / dag.
Voor de periode van de studie werden genomen 1990-2016.
Volledige sterfte ondervoeding
Onderzoeksresultaten
De landen van de voormalige Sovjet-Unie leiden de sterfte door pathologieën van hart- en bloedvaten als gevolg van ondervoeding. En de leider in trieste statistieken is Oezbekistan (394 doden per 100.000 mensen).
- De landen van Oost-Europa en Centraal-Azië hebben steevast de hoogste sterftecijfers (gemiddelde waarden zijn respectievelijk 304 en 289 mensen per honderdduizend van de bevolking). Met uitzondering van Turkije, dat een sterftecijfer in de voeding heeft van 67 per 100.000.
- In Centraal-Europa (het gemiddelde is 177 sterfgevallen per honderdduizend inwoners) varieerden de indicatoren van 86 sterfgevallen per 100.000 inwoners in Slovenië tot 260 sterfgevallen per 100.000 inwoners in Bulgarije.
- In West-Europa (het gemiddelde is 64 per 100.000 mensen) werd het hoogste percentage gevonden in Griekenland (100 doden per 100.000 inwoners) en het laagste - in Spanje en Israël (in elke staat, 43 gevallen per 100.000 mensen).
- In de post-Sovjet-ruimte zijn de beste dingen met de juiste voeding in Rusland. In ons land tot nu toe het laagste sterftecijfer door hart- en vaatziekten veroorzaakt door voedingsfouten. Hij is 291 doden per 100 duizend mensen.
Hoe is evenwichtige voeding en HVZ gerelateerd?
In 2016 waren voedingsrisico's geassocieerd met 2,1 miljoen sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten in de Europese regio van de WHO. En hier is hoe voedingsrisico's het beïnvloedden:
- Gebrek aan volle granen leidde tot ongeveer 429.000 doden.
- De op één na gevaarlijkste is het gebrek aan noten en zaden in de voeding - 341.000 doden.
- De derde gevaarlijkste is het gebrek aan fruit - 262.000 doden.
- Een natriumrijk dieet is niet goed voor het lichaam - 251.000 doden.
- En op de vijfde plaats wat betreft gevaar was er een tekort aan omega-3-vetzuren in de voeding - 227.000 doden.
Door de dagmenu's van Europeanen in evenwicht te brengen, kunt u theoretisch gezien ongeveer één op de vijf vroegtijdige sterfgevallen vermijden.
Zoals gewoonlijk hebben de auteurs van de studie twee nieuwsartikelen voor de lezers - goed en slecht.
Goed nieuws: naar leeftijd gestandaardiseerde sterftecijfers zijn de afgelopen 26 jaar gedaald.
Slecht nieuws: het absolute aantal sterfgevallen als gevolg van een onjuist dieet van hart- en vaatziekten is in de periode van 2010 tot 2016 in West-Europa gestegen van 25 naar 600 en met 4.300 sterfgevallen in Centraal-Azië.
Bij specifieke hart- en vaatziekten werden 1,76 miljoen sterfgevallen (84% van het totaal) als gevolg van voedingsfouten veroorzaakt door coronaire hartziekten. Het wordt gevolgd door een ischemische beroerte (175.202 sterfgevallen of 8,3% van het totaal) en een hemorragische beroerte (132.749 sterfgevallen of 6,3%).
In 2016 vonden ongeveer 601.000 sterfgevallen (28,6% van alle voedingsgerelateerde sterfgevallen als gevolg van hart- en vaatziekten) plaats onder volwassenen onder de 70 jaar. Simpel gezegd: eet gezond voedsel - je kunt langer leven.
