Wilt u afvallen en aannemen dat het voldoende is om de calorie-inname te beperken en meer te gaan bewegen? Of misschien geloof je niet in diëten, omdat je je extra kilo's "handwerk" van slechte genen beschouwt? In feite is de meeste bekende kennis over het voorkomen van obesitas niet waar en zijn het mythen.
De zwaarlijvigheidsepidemie van vandaag is een van de ernstigste volksgezondheidsproblemen in ontwikkelde landen. Maar ook al lijkt de situatie relevant, en het onderwerp gewichtsverlies trekt de aandacht van de medische omgeving en leidt tot het zoeken naar nieuwe oplossingen, dit staat de ondersteuning van mythen en misvattingen die verband houden met gewichtstoename en de strijd tegen extra kilo's niet in de weg. Welke 'bijgeloof' staat een rationele kijk op het probleem van obesitas niet toe?
We zullen de 5 meest voorkomende mythen over obesitas bekijken en proberen ze te vernietigen, op basis van de studie van de dikste mensen ter wereld - Amerikanen.
1. Als je beter wordt, zijn genen de schuldige
Sommige onderzoekers hechten teveel belang aan de genetische aanleg om het lichaamsgewicht al dan niet te corrigeren. Tussen 1980 en 2000 is het aantal zwaarlijvige Amerikanen echter verdubbeld, wat op geen enkele manier kan worden gerechtvaardigd door het erfrecht.
Waarom eten we te veel? Het antwoord op deze vraag lijkt simpel: we eten veel omdat we het kunnen. Thuis of in een restaurant voor $ 1 kun je meer eten dan ooit tevoren. Vóór de Tweede Wereldoorlog wees het gemiddelde Amerikaanse gezin 25% van hun inkomen toe aan boodschappen, in 2011 - slechts 9,8%.
In de stad wordt nu veel vaker gegeten. Aangezien maaltijden die in restaurants en bars worden geserveerd, doorgaans rijker zijn aan calorieën dan zelfgemaakte maaltijden, zullen voedselliefhebbers buitenshuis klagen over overgewicht. Tegelijkertijd heeft de voedingsindustrie tienduizenden hoogenergetische producten voor ons klaargemaakt en met behulp van marketingstrategieën zet het ons aan tot meer en vaak onnodige aankopen.
Als we iemand de schuld moeten geven van onze problemen met gewicht, dan moeten we rebelleren tegen die zakelijke praktijken die nee kunnen worden gezegd, in tegenstelling tot genen.
2. Als je compleet bent, heb je niet genoeg wilskracht
Volgens gegevens uit 2006 suggereert een 'onderzoek naar beperkte toegang tot voedsel' dat de meeste diëten geen nuttige strategie zijn in de strijd tegen obesitas. Mensen zullen niet afvallen door hun porties te verminderen, omdat ze zichzelf op de lange termijn niet meer kunnen beheersen. Onze omgeving en huidige psychofysische toestand hebben een directe impact op wat we eten.
Studies hebben aangetoond dat als we ons zorgen maken over een reden of omgaan met een grote stroom van informatie, we in de regel de verkeerde voedingskeuzes nemen. In één experiment werd mensen gevraagd snacks te kiezen nadat ze nummers uit zeven of twee cijfers uit het hoofd hadden geleerd. Het bleek dat mensen met meer mentale inspanningen twee keer zo vaak voor chocoladetaart kozen dan voor minder "vermoeide" collega's die voor fruitsalade kozen. Er werd ook vastgesteld dat volwassenen na het kijken naar een televisieprogramma met pauzes voor reclamecampagnes om junkfood te kopen (in de controlegroep keken ze naar hetzelfde programma, maar zonder reclamevoedsel, en hun deelnemers hadden minder eetlust) bereid waren om langer en meer te eten.
In dezelfde studie werd opgemerkt dat kinderen meer crackers aten in de vorm van vis als ze eerder een advertentie voor junkfood hadden gezien. Onze wereld van de laatste tijd is sal zo rijk aan verleidingen die ons aansporen om de consumptie op verschillende manieren te verhogen, die we vaak niet begrijpen. Zelfs de meest waakzame onder ons zal problemen hebben met het beheersen van hun reflexen.
3. Gebrek aan toegang tot verse groenten en fruit is verantwoordelijk voor de obesitas-epidemie.
In de meeste gevallen heeft obesitas weinig te maken met beperkte toegang tot gezond voedsel. Onze keuze, die we maken in supermarkten en supermarkten, waar de nadruk ligt op ongezond voedsel, is eerder verantwoordelijk voor onze problemen met gewicht. Aangezien we in de regel voedsel kopen met een te hoge energiewaarde, zouden we theoretisch geld kunnen besparen door schadelijke producten te weigeren, en de op deze manier verkregen middelen zouden kunnen worden besteed aan niet duurdere en gezondere artikelen.
Obesitas is het meest voorkomende gevolg van een verkeerde voedselkeuze en te veel porties. Het probleem is dat zelfs degenen onder ons met de beste bedoelingen die naar de groenteafdeling in de supermarkt gaan, hoogstwaarschijnlijk niet zullen kunnen afzien van het kopen van snoep of friet die aan de kassa wordt getoond. Maar liefst 30% van alle supermarktinkomsten is afkomstig van de verkoop van goederen in dit strategische gebied. Dit is het marketingbeleid van de meeste grote winkels dat verantwoordelijk is voor onze grotere tailleomtrek. Het is niet genoeg om rond de groenteafdeling te lopen en de juiste middelen te hebben voor een gezond dieet, om niet alleen de juiste producten in de wagen te stoppen.
4. Schuldig aan een sedentaire obesitas-epidemie
De campagne van Michelle Obama, onder het motto 'Let’s Move', is gebaseerd op het uitgangspunt dat als kinderen meer bewegen, obesitas onder tieners geen probleem meer zal zijn. Aan de andere kant citeert het Centrum voor ziektebestrijding en -preventie gegevens dat er in de jaren 80 en 90 geen significante afname van fysieke activiteit was bij kinderen en jongeren, dat wil zeggen op een moment dat de zwaarlijvigheid onder de jongste Amerikanen omhoogschoot .
Zelfs als professionele activiteit wordt geassocieerd met minder fysieke inspanning dan één keer, neemt de vraag naar energie voor activiteiten met betrekking tot vrije tijd door. Dat neemt niet weg dat de weegschaal een ongewenst resultaat laat zien. Duidelijk bewijs suggereert dat een verhoogde calorie-inname verantwoordelijk is voor onze figuurproblemen.
Uit een nationaal gezondheidsonderzoek bleek dat Amerikanen gemiddeld 500 calorieën per dag meer consumeren dan in de jaren 70, toen obesitas nog geen groot probleem was. Grote porties zullen ons niet schaden, maar op voorwaarde dat we ze voor speciale gelegenheden reserveren. Tegenwoordig is dit echter het hele jaar door een overvloed aan menu's bij ons. De meesten van ons zullen ongetwijfeld zoveel extra calorieën kunnen verbranden door te sporten.
5. U kunt omgaan met obesitas dankzij een grondige kennis van voedsel en een gezond dieet.
Een onderzoek naar de gezondheidsstatus van Amerikaanse wetenschappers toonde aan dat 44% van de mannelijke artsen in het buitenland niet bestand is tegen obesitas. Sociologen van de Universiteit van Maryland ontdekten dat 55% van de Amerikaanse verpleegsters te zwaar of zwaarlijvig is. Zal gezondheidskennis anderen helpen, aangezien gezondheidswerkers die te maken hebben met beroepsmatig gezonde mensen niet voor hun normale gewicht kunnen zorgen?
Zelfs uitgebreide kennis van goede voeding kan niet erg nuttig zijn in verleidingen, dit zijn porties van XXL-formaat en marketingtrucs die ons moeten pushen om de consumptie te verhogen.
Het is de moeite waard om het Amerikaanse alcoholbeleid nader te bekijken: alleen winkels met een licentie mogen alcohol verkopen aan mensen ouder dan 21 jaar. Voor de verkoop van voedsel gelden absoluut andere normen: er wordt vrijwel niets gedaan om de consument te beschermen tegen de risico's van overeten.
In de 19e eeuw, toen de zuiverheid van water te wensen overliet, waren infectieziekten verantwoordelijk voor een verhoogde sterfte. De instelling van sanitaire controles heeft bijgedragen tot een betere gezondheid van de bewoners. Evenzo, als we vandaag niet hadden geleefd in de wereld van ongezond voedsel zoals fastfood, gezoete dranken, voedingsmiddelen met veel vet, suiker en frisdrank, zou de incidentie van diabetes, hypertensie en hart- en vaatziekten sterk zijn gedaald.
Kennis zal ons natuurlijk geen kwaad doen, maar wat echt effectief zou zijn, is een verbeterde wetgevende verordening die bijvoorbeeld reclame voor junkfood verbiedt, waardoor onze afhankelijkheid van suiker en vet alleen maar groter wordt.
