Pesticiden kunnen nuttig en gevaarlijk zijn. Ze zijn nodig voor boeren om planten te beschermen tegen ongedierte, schimmels, schimmels en andere bedreigingen. Tegelijkertijd beïnvloedt de dosis pesticiden in het product de toxiciteit ervan. In kleine doses kunnen pesticiden onschadelijk zijn, maar als ze zich ophopen in het menselijk lichaam, dan is dit duidelijk niet goed voor de gezondheid. De langetermijneffecten van het dagelijks eten van pesticiden zijn echter onbekend.
US Environmental Working Group (EWG) lanceert jaarlijks Dirty Dozen - rangschikking van de meest met pesticiden besmette plantaardige producten. Het is gepubliceerd sinds 1993 en er wordt rekening mee gehouden bij het doen van aanbevelingen over het dieet van veel bekende artsen en medische organisaties, waaronder de American Academy of Pediatrics.
In totaal werden 48 van de meest populaire groenten en fruit geanalyseerd en 70% vond sporen van ten minste één chemische stof. Bovendien gaf meer dan 98 procent van de monsters van aardbeien, spinazie, perziken, nectarines, zoete kersen en appels een positief resultaat op de sporen van ten minste één bestrijdingsmiddel. Residuen van bestrijdingsmiddelen bleven achter op groenten en fruit, zelfs nadat ze waren gewassen en in sommige gevallen werden geschild. We presenteren u de top 10 producten met het hoogste gehalte aan pesticiden volgens EWG 2017.
10. Tomaten
Opent het "vuile" top tien product, zonder welke de meeste salade recepten ondenkbaar zijn. In Dirty Dozen 2016 stond hij op de negende plaats.
9. Selderij
In 2016 stond deze groente op de vijfde plaats. Welnu, in het geval van Dirty Dozen, hoe verder van de eerste positie het product is, hoe beter voor degenen die het eten.
8. Druiven
Verplaatst van de 6e plaats in de ranglijst van vorig jaar naar de achtste. Dit betekent dat er in de door EWG-druiven geselecteerde druiven minder sporen van pesticiden waren in vergelijking met de gegevens van 2016.
7. Kers
Aanhoudende pesticidensoldaat - aangezien hij in 2016 op de 7e plaats stond, bleef hij op de huidige lijst staan.
6. Peren
Meer dan de helft van de testmonsters bevatte sporen van vijf of meer verschillende pesticiden. Waaronder carbendazim acetamipride, imidacloprid en difenylamine.
5. Perziken
In 2016 stonden perziken op de vierde plaats in de pesticidale anticlassificatie. Dit jaar hebben ze minder schadelijke stoffen die liefhebbers van deze vruchten niet anders kunnen verheugen.
4. Appels
Vorig jaar stonden appels op de tweede plaats bij Dirty Dozen, en daarvoor waren ze vijf jaar lang de leiders van de lijst. Dit jaar stonden ze alleen op de vierde regel en verloren ze de eerste plaats aan aardbeien.
3. Nectarines
Bijna alle testmonsters van deze smakelijke en sappige vruchten zijn positief getest op de aanwezigheid van ten minste één pesticide.
2. Spinazie
Spinaziemonsters hadden gemiddeld tweemaal het gewicht van de residuen van bestrijdingsmiddelen dan enig ander groente- of fruitproduct dat in de Dirty Dozen-studie werd getest. Driekwart van de spinaziestalen bevatte residu's van DDT, een neurotoxisch insecticide. Volgens recente studies veroorzaakt het gedragsstoornissen bij jonge kinderen. De meeste pesticiden in spinaziemonsters worden echter als veilig beschouwd.
1. Aardbeien
Aangevuld met de beoordeling van "vuile" plantaardige producten is de geliefde valse bes (in feite zijn aardbeien meerwortels). In een van de onderzochte partijen aardbeien zaten 20 verschillende bestrijdingsmiddelen. Wat verklaart de verbluffend grote hoeveelheid pesticiden in kleine aardbeien? Vraag buiten het seizoen. Vroeger produceerden aardbeien een beperkte seizoensopbrengst, maar het intensieve gebruik van pesticiden maakte het mogelijk de opbrengsten te verhogen en het groeiseizoen te verlengen. In Californië, waar de meeste Amerikaanse aardbeien worden geteeld, wordt per hectare 135 kg pesticiden geproduceerd.
En de schoonste waren: suikermaïs, avocado, ananas, witte kool, uien, bevroren erwten, papaja, asperges, mango en aubergine. Slechts 1% van de avocado- en suikermaïsmonsters bevatte identificeerbare pesticiden, daarom worden ze erkend als de puurste producten.
De EWG-classificatie is bedoeld om kopers te oriënteren op de aankoop van de schoonste chemische producten. EWG-experts sporen u aan om biologische producten te kopen (dat wil zeggen, zonder GGO's, synthetische chemicaliën en meststoffen). Dit is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen en gezinnen met kinderen, omdat zelfs een lage blootstelling aan pesticiden schadelijk kan zijn voor een kwetsbaar of sterk gestrest lichaam. Maar als u met uw budget niet vaak biologische producten kunt kopen of als ze zelden te koop zijn, helpt deze selectie van 'schone' en 'vuile' producten de consumptie van de meest besmette groenten en fruit te minimaliseren.
